らんざんは古(いにしえ)より多くの貴人・都人が訪れた嵐山の風光明媚な立地にある落ち着いた佇まいのお宿です。

らんざん日記

2013年9月11日

本格的な蕎麦は大きくなってから!

何でか?子供の頃から、そうめんが嫌いなので(ノω<;)

夏の昼ごはんは、もっぱら蕎麦か うどん!

ちなみに、スイカも嫌いで・・・流しそうめん!スイカ割り!楽しくなかったぁぁぁ(回想)

 雑談が長引く前に! 【切】

 

続きますが、今回もお蕎麦デ━━━d(。ゝω・´)━━━ス!!!!

行ってきましたのは。

平安神宮や美術館からも歩いて行ける距離!

琵琶湖疎水から、祇園へと流れる白川、旧い町家が並ぶ路地が良い感じの一角に。町家造りのお店「枡富」さんがあります。

resize2924.jpg 昭和28年創業、自家製粉石臼挽き手打ち蕎麦

resize2926.jpg

九・一のざるでございます。九・一は初めてです♪((●>ω<)っ)))

「二・八」 「十割」は聞きますが!コレも普通なのですか?

resize2930.jpg

 つゆは、一瞬で鰹だ!と。

少し甘めで香りよし゚+.゚(*´∀`)b゚+.゚イイネェ

 蕎麦は、細め、コシあり、そのまま食べると甘く感じました。resize2931.jpg 赤マルの中に「そば」と!

resize2934.jpgresize2933.jpg広くはないのですが、奥にお座敷とお手洗い。

奥が白川沿いなので、お座敷の一番奥の一席とお手洗いからの眺めが綺麗!

お手洗いってのが、もったいないようなぁ、贅沢ですねぇ !

「枡富」さんは、「鴨せいろ」「鴨鍋」が有名らしいです。

機会を作って行ってみたいです! 

 「食べログ」さんですが参考に!

http://tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26000344/ 

 

 

中学の頃、戸隠にキャンプへ行った時に聞いたお話です。

昔は、蕎麦が豊作なことは、決して喜ぶ事、自慢できる事ではなかった。

年貢制度があった頃。年貢は米を納めるもの。良い蕎麦が収穫できても、米がとれないということは、年貢が納められない。それは恥であり、蕎麦がうまいのも恥ずかしいという風潮があったからだそうです。

 

はい。雑談に始まり、雑談で締めくくってみました!

 

投稿者: フロント 廣井 久美子

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